Ed ora.... SURF

Dopo la richiesta di uno skateboard , di uno snowboard, non poteva certo mancare il surfboard. Questa è la torta che ho preparato per il compleanno di Alice1, alla quale ho dedicato anche una poesia composta durante una mia passeggiata mattutina di allenamento.
Ho preparato un dolce
Ho preso un uovo di gallina una manciata di farina,qualche granello di zuccheroe tanto tanto affetto.
Unendo crema e ciliegea cioccolato bianche in scaglie,ho preparato uno stratodolce e profumato.
Per coprire ho usato zucchero a velo colorato,col qual ho imitato un mare azzurro intenso,spruzzi di acqua salatae sabbia dorata
Infine ho inseritoil tuo attrezzo preferito
perché ti aiuti a solcarel'immenso mare della tua vita.
Buon compleanno Alice!

Surfboard con il logo del blog latortadifronte

Note tecniche


La torta era composta da PdS normale e ai frutti di bosco, crema alla vaniglia, lamponi  e ciliege fresche, scaglie di cioccolato bianco. Per bagnare ho usato uno sciroppo di zucchero aromatizzato ai frutti rossi e succo di amarena.Vi inserisco la  mia ricetta per il PdS ai frutti di bosco, nata come esperimento, ma devo dire che il risultato al gusto e non è affatto male. Per il Pan di Spagna ai frutti di bosco ho usato;5 uova medie75 gr di farina75 gr di fecola di patate250 gr di frutti di bosco misti ( lamponi, more, mirtilli, fragole)150gr di zucchero semolatoTeglia da 24 cm di diametro
Ho unito uova e zucchero montando il tutto, per circa 15 minuti . Poi con una spatola ,  ho unito le farine mescolandole all'impasto come si fa per il PdS tradizionale . In ultimo ho aggiunto la polpa di frutti di bosco, ottenuta dal passaggio in mixer dei frutti freschi. Infornato a 160 °C per circa 30'.
Ecco come si presentava il prodotto finito.