Ei, oggi è venerdi!!!

Ecco, che un'altra settimana è praticamente volata via, sono passata solo per un saluto veloce e per aggiornarvi su alcune cosette che mi sono successe in questa settimana. Tecnicamente sono stata invitata sul forum http://www.chechef.it dove sono state pubblicate 3 mie ricette, 3 vi rendete conto, scelte dalla sottoscritta ovviamente, vorrei ringraziare  tutte quelle persone che mi hanno scritto e commentato. Per ora non sto cucinando nulla degni di nota e particolare attenzione. Ma spero di poter postare in futuro per loro tantissime altre ricette golose.... Tornando a noi di me e delle mie pubblicazioni potete leggere qui:

• Vesselinkata di The paradise of Cupcakes!
• Cuori di muffin farciti al mascarpone di vesselinkata
• Chocolate Mini Cakes con scaglie di cocco e frosting al mascarpone di vesselinkata

E poi dato che non potevo andarmene senza una ricetta, (preparata da me mesi fa, ma rimasta li in attesa di essere finalmente postata) ecco per i miei aspic.
Diciamo che sono favorevole ai dolci last minute (anche se questo non lo è poi cosi tanto) e a tutte le altre golosità; ma l'aspic è uno di quelli che mi mancava. Mi è capitato di leggere spesso ricette su vari blog, riviste e libri culinari e pensare <<Cavoli, l'aspic è una di quelle cose che non ho mai provato!>> (confesso non l'avevo mai assaggiato prima d'ora) e nemmeno ho mai provato a farlo. Oltre ad essere una ignorante culinaria, per certi versi, ecco che mi sono rimboccata le maniche e mi sono messa all'opera, il risultato giudicate voi stessi. Prima di lasciarvi vi auguro un buon fine settimana amici.
Aspic dolce di banane
Ingredienti per 6-8 persone:

• 3 banane medie, 3 più piccole
• 200 g. di zucchero semolato
• 2 dl. di vino bianco dolce
• 20 g. di gelatina in foglie
• 1 limone non trattato

Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per una decina di minuti. Portate a bollore 3dl di acqua con lo zucchero e il succo di limone, poi spegnete il fuoco. Unite la gelatina strizzata, mescolate in modo da scioglierla.
Fate intiepidire, unite il vino e mescolate ancora. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle. Versate un velo di gelatina sul fono, di 6-8 stampi e fate rassodare in frigo per qualche minuto, poi distribuite sopra uno strato di rondelle di banane e ancora un po' di gelatina e fate rassodare ancora un po' in frigo per qualche minuto.
Ripete questo procedimento fino a esaurire tutti gli ingredienti, quindi fate riposare in frigo gli aspic per almeno 2 ore prima di servire. Per sformare, immergete gli stampi in acqua calda per qualche istante e capovolgeteli sui piatti.