" el bissulan "

Ho voluto aprire il nuovo anno con una ciambella :  sembra che sia di buon auspicio.
Da sempre ho pensato che questo dolce facesse parte della cucina tipica lodigiana, e invece scopro che esiste anche il" Bissulan Mantovano", l'unica variante rispetto a quello che  ha sempre preparato la mia nonna è l'aggiunta del marsala.
Questa ciambella dagli ingredienti poveri e  dal gusto per niente banale, come tutte le cose semplici, renderà felice la vostra merenda.    BUON 2013 a tutti.

INGREDIENTI:

500gr.di farina 00
200gr.di zucchero
100gr.di burro
1 bicchiere di latte
la buccia grattugiata di 1 limone
2 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
granella di zucchero q.b

PREPARAZIONE:

In un recipiente versare la farina, il latte tiepido, lo zucchero, il burro sciolto a bagnomaria, le uova, la buccia del limone e un pizzico di sale.
Amalgamare tutti gli ingredienti ed aggiungere per ultimo il lievito in polvere.
Imburrare uno stampo da ciambella e versare l'impasto ottenuto, spennellare la superficie con la chiara d'uovo cospargendola  poi con la granella di zucchero.
Far cuocere in forno già caldo a 180° per 45-50 minuti.