Empanadillas piccantine di Ambra

Ciao a tutte! Vi debbo fare una proposta.  Andiamo in Spagna con Ambra? Ma siiiiiiii.... andata e ritorno in serata! Andiamo a mangiare le sue Empanadillas! Ma dai sto scherzando, non serve andare in Spagna. Ambra mi ha "donato" una delle sue ghiottonerie.Dovete sapere che Ambrina è stata la mia prima sostenitrice quando ho aperto il mio blog. E' stata quella persona che mi ha dato coraggio e mi ha accolta nella blog-sfera scrivendomi parole di incitamento a continuare e mi ha seguita e scritto commenti positivi anche quando, ora lo capisco, le mie foto facevano scappare anzichè far venire l'acquolina... Grazie Ambra! E oggi sono qui a riproporre una sua deliziosa ricetta, una ghiottoneria facile, veloce e buonissima. Le Empanadillas. 
Le mie sono un pò più grandi delle sue, infatti la prossima volta sarà mio compito farle piccine perchè, credetemi, si mangiano come le ciliegie, una tira l'altra.Per la ricetta faccio un copia incolla e comunque vi mando qui da lei, alla sua rubrica su Malvarosa edizioni.
La lista della spesa:

• - 1 rotolo di pasta sfoglia
• - 1 cipolla piccola dorata
• - 1 peperone verde
• - 1 scatoletta di tonno
• - peperoncino in polvere
• - 1 tuorlo per dorare
• - olio evo
• - sale
• - Io ho aggiunto i semini di papavero e sesamo per l'esterno. Ad in alcune Empanadillas  ho aggiunto i pomodorini ciliegino semisecco e il ciliegino piccante dell'Azienda Agromonte.

1) Tagliare la cipolla finemente e rosolarla in poco olio evo finchè risulterà dorata, aggiungervi il peperone verde precedentemente mondato e tagliato a cubettini piccoli piccoli, fare insaporire in padella
2) Scolare il tonno ed aggiungerlo ai peperoni, continuare a stufare il tutto finchè il tonno non si sarà ben mescolato al resto e i peperoni non si saranno cotti, regolare di sale ed insaporire con il peperoncino a piacere. Lasciare intiepidire
3) Con un tagliapasta rotondo ricavare dei dischi di pasta sfoglia, sistemarvi al centro un cucchiaino di peperoni e tonno e ripiegare la pasta a formare delle mezzelune premendo bene il bordo per sigillare la pasta
4) Con il tuorlo sbattuto spennellare le empanadillas e infornarle a 200° per circa 10/15 minuti, finchè non saranno ben dorate. Lasciare intiepidire e servire

Ragazze ci credete che non è rimasto nulla, neppure le briciole. Domani le replico!
Con questo ringrazio ancora Ambra ed auguro a tutti voi un magnifico fine settimana.