Anche quest’anno lo Chef Enrico Gerli del ristorante I Castagni di Vigevano (http://www.ristoranteicastagni.com/) sarà tra i protagonisti di Rice (http://www.riceitaly.it/) che tornerà il 13, 14 e 15 settembre nella sua storica sede di Vigevano (PV), il Castello Sforzesco. Un evento dedicato ai sapori del riso italiano che, attraverso un prodotto d’eccellenza, vuole identificare un territorio fatto di tradizioni, di tecniche di coltivazione e di lavorazione.
Durante il Rice Cooking Show di sabato 14 alle ore 16:00 Enrico Gerli preparerà una squisita Insalata Lomellina con cipolla di Breme in carpione al miele, riso bicolore di Lomellina saltato in padella con borlotti di Vigevano, trippa di vitellone e salame d’oca croccante. Lo Chef svelerà i segreti di questo piatto invitante sul palco del Gran Teatro del Riso della Cavallerizza aperto a tutti.
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