Nell'organismo ci sono migliaia di enzimi (molecole piccole dette "sapienti") che lavorano per la fase di sostenimento della vita, in qualsiasi situazione. Ogni funzionamento dell'organismo, comporta l'intervento attivo degli enzimi, la convinzione di Tom Bohager, ricercatore, nutrizionista, olistico, è che la risorsa di enzimi che il nostro organismo possiede, va difesa, anche per mezzo dell'utilizzo di integratori enzimatici. Questa dottrina è stata considerata la più antica e per la prima volta davanti ad un pubblico, è stata diffusa dal dr. Edward Howell che diceva:"Ogni individuo nasce con una differente idoneità di realizzare enzimi nell'organismo, ma quasi sempre vengono sprecati con la cattiva alimentazione e mangiando in maniera eccessiva. Come mai?"
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