Erbette spontanee

Bellissimo questo volume che sto consultando in questi giorni! La descrizione di sessanta piante ed erbe selvatiche e tantissime ricette semplici da provare.
Ma, per me, la parte più interessante è gironzolare qua e là cercando di riconoscere quelle che non conoscevo e spesso ritrovarle semplicemente fra quelle considerate erbacce dell'orto!
L'autrice è una vera esperta e veterana di erbe selvatiche commestibili e ovviamente sconsiglia vivamente di raccogliere e consumare erbe di cui non siamo totalmente sicuri.
Alcune già le conoscevo bene, di tante altre ora sono felice di conoscerne il nome e salutarle quando le incontro lungo i sentieri e di insegnarle a mia figlia!
Consiglio di dare una sguardo al libro soprattutto per le foto molto belle dei vegetali, indispensabili per capire di che pianta si tratta, per il confronto con un eventuale campione raccolto.

Meret Bissegger La Mia Cucina con le Piante Selvatiche Riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee Casagrande