Comunque questioni metereologiche a parte, di vacanze quest'anno non ne ho proprio visto l'ombra. mille cose da fare, casa da tinteggiare, matrimoni, compleanni, festeggiamenti vari e vari lavori in casa, conserve e... e chi più ne ha più ne metta.
Allora sento proprio il bisogno di staccare un attimino e di rifugiarmi in qualcosa di dolce, ma che dico di dolce, di dolcissimo...quindi lasciatemi passare quest'espressione napoletana "Tengo 'o core dint' 'o zucchero" (traducendo ho il cuore nello zucchero).
Si, perchè proprio di zucchero oggi voglio parlarvi, uno zucchero che troviamo quotidianamente sulle nostre tavole, l'Eridania.
Ma lo sapevate che lo zucchero Eridania Classico è stato il primo zucchero italiano nel 1899? Infatti da allora il gruppo è cresciuto sempre di più tenendo ben presente un grande obiettivo, ovvero ottenere dei prodotti di alta qualità. Per l'Azienda i prodotti per la dolcificazione non vengono considerati come ingredienti marginali, anzi è sempre più convinta che questi "semplici ingredienti" siano fondamentali per la riuscita di altri prodotti. E'proprio per questo che in tutti gli stabilimenti della filiera si osserva un percorso di controllo della qualità ISO 9001:2000 e garantisce la massima sicurezza nell'approvvigionamento e rintracciabilità del prodotto. E pensare che ogni anno , vengono immesse in commercio ben quattrocentomila tonnellate di zucchero. Ma andiamo a vedere bene da vicino i prodotti che ho ricevuto.
LO ZUCCHERO CLASSICO
Lo zucchero è una fonte importante per il nostro organismo di energia , se inserito in una dieta sana ed equilibrata. Tutta la qualità di Eridania si traduce in un prodotto classico ma nello stesso tempo indispensabile , che si può trovare in commercio in tante pratiche confezioni. ad esempio io ho ricevuto l'astuccio in cartone da 1 Kg con il comodissimo erogatore laterale. Ma non manca il classico sacchetto di carta , sempre da 1 kg , le bustine monodose da 5 o 6, 5 g vendibili sia singolarmente che nelle pratiche confezioni da 500 g o 1 Kg. Ed infine, ma non per questo meno importanti, le zollette ideali per la preparazione di cocktail.
ZEFIRO
Lo Zucchero Zefiro ha la particolarità di avere dei cristalli così fini da sciogliersi immediatamente anche nelle bevande fredde senza il bisogno di mescolare. Proprio per questa sua caratteristica, è consigliabile anche nella preparazione di dolci, poichè si amalgama con estrema facilità all'impasto. E' possibile trovarlo in commercio o nella pratica confezione di cartone con erogatore da 1 Kg o in bustine monodose da 5 g cadauna disponibili sfuse nei pacchi da 5 kg o in flow pack da 500 g
TROPICAL
Eridania Tropical è lo zucchero bruno di canna, che, con il suo intenso profumo e aroma fa riaffiorare nella mente sensazioni tropicali. E' ideale per i cocktail, la frutta cotta, il caffè ed i dolci. Eridania lo presenta in due diverse opzioni : la prima, Cassonade , ha un aspetta ambrato ed un sapore leggermente caramellato acquistabile nella confezione da 1 Kg ; la seconda Demerara ha i chicchi ancora più bruni e grandi e lascia in bocca un leggero retrogusto di liquirizia , ed è acquistabile nella confezione da 500 g. Ideali anche per il canale bar e quindi non solo per gli utilizzi domestici, è possibile acquistarle in bustine monodose.
ZUCCHERO A VELO E ZUCCHERO A VELO VANIGLIATO
Ottimi alleati in cucina sono lo zucchero a velo classico e quello vanigliato. Impalpabili, che si sciolgono in bocca, sono ideali nella pasticceria anche nella preparazione di dessert freddi. Sono venduti nella pratica confezione da 125 g. Ma Eridania produce tantissimi altri prodotti come : Fruttosio, Diete.tic , Truvia , e pratici kit composti da bicchierini per il caffè, palette e bustine di zucchero ovviamente. Vi invito a visitare il sito www.eridaniaitalia.it per scoprire il prodotto più consono alle vostre esigenze , o per meglio dire palato , e ricordate ... Viva il made in Italy , viva Eridania