Esto es cubano

Una sera il proprietario cubano della casa particular dove abbiamo pernottato, a Trinidad, ci ha preparato, con tanto orgoglio e semplicità nello stesso tempo, due indimenticabili mojito. La ricetta originale prevede ovviamente ingredienti autoctoni… per questo, il mojito che normalmente siamo abituati a bere risulta poi completamente diverso (e più alcolico!).
Gli ingredienti usati sono stati il limone (a Cuba sono più piccoli, simili al comune lime), zucchero bianco, acqua gassata, rum bianco, hierba buena (una sorta di menta tipica di quelle zone) e ovviamente ghiaccio.