Expo Liguria: Diana Bracco con i giovani talenti e le eccellenze della Liguria

I giovani chef e maitre degli alberghieri conquistano i tantissimi visitatori di Expo che hanno deciso di sperimentare le ricette della tradizione della cucina ligure
Terminati, con un testimonial d'eccezione, i laboratori del "fare" delle Scuole Alberghiere di Alassio, Finale Ligure, Sestri Ponente e LaSpezia all'insegna del cooperative cooking con i visitatori di Expo impegnati a realizzare la Cima, il Bacio di Alassio e il Chiffero di Finale Ligure.

Il format proposto dal Centro Studi del "Giancardi" ha condotto, con video ed immagini, i partecipanti alle attività culinarie nei territori della nostra Regione, poi li ha emozionati con i racconti dei testimonial, per poi farli diventare protagonisti con l'esecuzione della ricetta ed infine promotori attraverso le piattaforme social del food made in Liguria. Così, ad un ritmo di tre performance l'ora, a partire dalle ore 10.30 i tanti visitatori di Casa Liguria hanno potuto realizzare e degustare nei laboratori del "fare" il Chiffero di Finale Ligure, il Bacio di Alassio, il miele con il formaggio e la birra realizzati dai partecipanti al corso di formazione per disoccupati, organizzato da E.L.Fo e finanziato dalla Provincia di Savona e dal Fondo Sociale Europeo. Un Expo all'insegna dei giovani talenti e delle eccellenze della Liguria, che proseguirà sino alle 22.00 con Arte&food del progetto T3RRA e le degustazioni dei vini con le cantine Ruffino "Punta Crena", Durin, Bio Vio e Cascina Nirasca. A guidare gli oltre trenta giovani talenti degli alberghieri, negli eventi enogastronomici organizzati, dal "Giancardi", dal "Migliorini", dal "Bergese" e dal "Casini", i presidi Tommaso Berruti, Angelo Capizzi e Maria Torre coadiuvati dagli chef Rita Baio, Giovanni Tonoli, Mario Vangeli, Andrea Cresta, Renato Grasso e dai docenti Sandro Genesio, Giovannino Falcone, Antonella Annitto, Monica Barbera, Michela Orecchia, Margherita Ratto, Tiziana Mucci, Alberto Peluffo, Maria Elisabetta Corradi, Nello Simoncini e Franco Laureri.