La prima volta all' Expo 2015 non si scorda mai. E, devo ammetterlo, la mia prima visita è stata a dir poco memorabile. E' infatti coincisa con la Cena di Gala che si è tenuta al Padiglione Francia in onore dell'anniversario dei 50 anni delle 3 stelle Michelin di Paul Bocuse, lo chef più famoso d'Oltralpe, e forse del mondo. Era infatti il 1965 quando l'inventore della Nouvelle Cuisine si aggiudicò per la prima volta le 3 stelle Michelin, un record finora ineguagliato. L'evento, organizzato da Atout France in collaborazione con Rhone-Alpes Tourisme e Only Lyon, celebrava inoltre l'inizio dei due mesi che il padiglione francese dedica fino al 25 giugno alle regioni del Rodano-Alpi e dell'Alvernia.
Del resto, proprio nel Rodano-Alpi, alle porte di Lione, ha sede il quartier generale di Bocuse, leggenda vivente della haute cuisine internazionale. A rappresentarlo a Milano c'era Christophe Muller, chef exécutif dell'ormai mitico Auberge du Pont de Collonges Paul Bocuse, che ha preparato uno strepitoso menu a base di piatti storici del superchef, creati da Bocuse per Presidenti, personaggi illustri, occasioni speciali, e ormai diventati grandi classici.
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