ExpoExpress Pisa - un piccolo assaggio di ExpoMilano 2015

Dietro ad una mia anomala assenza c'è sempre una spiegazione ed oggi vi svelo il motivo della latitanza di ieri.Ho avuto il piacere di partecipare ad un'esperienza irripetibile nel suo genere che mi ha dato l'opportunità di immergermi per un giorno intero in un'atmosfera tutta nuova e stimolante.Al binario1 della stazione di Pisa Centrale sono arrivati 3 vagoni carichi di domande e risposte in merito all'alimentazione, la cultura del cibo, la sua sostenibilità, il rispetto dell'ambiente e del pianeta, un anticipazione del più famoso Expo Milano che si svolgerà dal 1 maggio al 31 ottobre 2015.Sono partita munita di macchina fotografica (avevate dubbi?!) e tanta voglia di documentare, vedere, assaporare e toccare con tutti i 5 sensi questo progetto.
Il programma della giornata era molto fitto ed ho cercato di giocarmelo al meglio. Purtroppo ero legata agli orari del treno per poter poi rientrare a casa ma, allo stesso tempo, essendo da sola ho avuto la libertà di gestirmi i tempi a mio piacimento. In poche parole ho passato quasi tutta la giornata nella "carrozza Food" dove si sono alternati chef e ricette diverse tutte eco sostenibili e del territorio. Posizionata in pole position, ho catturato i movimenti abili degli Chef e sono rimasta ammaliata dai profumi sprigionati dalle cottura, assistendo a veri showcooking a regola d'arte di cui non mi sono lasciata scappare nemmeno un piccolo particolare.
Gli Chef sono stati affiancati da esperti nutrizionisti come il dott. Giorgio Donegani che, con la sua simpatia, ha coinvolto il pubblico facendolo riflettere sugli ingredienti utilizzati, i vari tipi di cottura e descrivendo la corretta linea guida da seguire per nutrirsi con consapevolezza.
Un altro giovane Chef che è salito in carrozza è stato il travolgente Alessando Salamone che ha presentato un piatto tipico della sua città rivisitato in chiave moderna, ma rispettando la vera essenza della ricetta.Riscoprire i sapori delle nostre origini è, infatti, un passo per ritornare a nutrirsi in modo corretto e sano.
Nel frattempo nelle altre carrozze si svolgevano attività di casting e promozione con lo scopo di sensibilizzare le donne alla scelta di prodotti bio ed eco sostenibili anche nel make up e nella cura della propria bellezza.Ci sono stati incontri con nutrizionisti del calibro di Gianfranco Trapani, che ha spiegato l'importanza dell'educazione alimentare fin dai primi mesi di vita, spiegando ai genitori (e futuri genitori) come prendersi cura di questo aspetto fondamentale del proprio figlio con serenità e consapevolezza.Non sono mancate le risate, gli assaggi e lo scambio di emozioni ed esperienze personali, perché il cibo è anche (e soprattutto) condivisione e convivialità. 

"Nutrire il pianeta, Energia per la vita.Il cibo è nutrimento, salute.E' un diritto, ma è anche un piacere.E' terra, ambiente, paesaggio, cultura, amicizia, pace.E' possibile assicurare all'umanità un'alimentazione buona, sana, sufficiente e sostenibile?"Questa la domanda a cui cercherà di rispondere Expo Milano 2015, nel frattempo vi invito a rimanere nei paraggi perché ho una sorpresa per voi, questa l'anticipazione:#unaricettaperlavita