Da illy e Alessi arriva Pulcina

E’ nata una nuova caffettiera, che unisce la tecnologia sviluppata da illycaffè nel campo della termofluidodinamica e l’esperienza progettuale di Alessi.

La nuova Caffettiera espresso si chiama “Pulcina”, ed è stata disegnata da Michele De Lucchi. E’ l’esito di una lunga collaborazione iniziata quindici anni fa con l’intento di aumentare la funzionalità della classica moka e sviluppare una forma in grado di esaltare le proprietà organolettiche del caffè. Pulcina è dedicata ai consumatori che non vogliono rinunciare al piacere del caffè preparato con la moka, che in Italia contano oltre 20 milioni* di famiglie.

Dichiara Alberto Alessi, Presidente di Alessi SpA – “Penso di poter affermare che questa caffettiera rappresenti un punto fermo nella ricerca dell’ottimizzazione della forma per migliorare le proprietà organolettiche del caffè preparato con la moka”.

“Questa moka interpreta pienamente la passione per l’eccellenza che da sempre contraddistingue i marchi Alessi e illy – afferma Andrea Illy, Presidente e Amministratore Delegato di illycaffè – e contribuisce a diffondere la modalità di preparazione dell’espresso, autentico simbolo del lifestyle italiano nel mondo”.

Analizzando i processi che avvengono all’interno di una moka, gli esperti del R&D Lab di illy hanno individuato la forma ideale per ottenere un’estrazione ottimale del caffè, valorizzandone l’aroma. La geometria della struttura interna della caldaia di “Pulcina” permette di completare l’erogazione del caffè, eliminando a fine estrazione l’effetto stromboliano causa del retrogusto bruciato e amaro.

Si trova in una conformazione a gradini, evidenziata da due volumi arrotondati che, partendo da una base più ampia, compongono una linea senza soluzione di continuità. Il beccuccio a “V”, che ricorda il becco di un pulcino, è disegnato per tagliare la goccia durante il trasferimento della bevanda calda nella tazzina.

“Pulcina” è di alluminio. La confezione ha una grafica pop rossa o nera.

Per i visitatori di Expo Milano 2015, “Pulcina” si trova in anteprima allo shop illy nel Cluster del Caffè a partire da luglio, con un packaging speciale: caffettiera, 3 tazze, una confezione di caffè illy da 125 grammi macinato per moka.

In occasione delle fiere europee del prossimo autunno Alessi presenterà ufficialmente le due versioni in rosso e nero per 1, 3, e 6 tazze.