Le favette rosolate sono un contorno primaverile semplice e gustoso da realizzare con favette freschissime.
Ingredienti:
500 grammi di favette fresche
sale
olio extra vergine d’oliva
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
Sgusciamo le fave, affettiamo la cipolla e l’aglio; rosoliamola con abbondante olio. Uniamo le favette, il sale e un bicchiere di acqua. Mescoliamo e facciamo cuocere col coperchio per 10 minuti poi scoperchiamo e facciamo restringere il sughetto. Spegniamo e serviamo subito.
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