Fagioli all’uccelletto con salsicce

• Per : 2-4 persone
• Tempo Preparazione : 10 minuti
• Tempo Cottura : 15-20 minuti
• Pronto In : 30 minuti circa

Una ricetta tipica della bella Firenze.
Nella ricetta originale vengono utilizzate le salsicce toscane, io ho utilizzato le salsicce di suino arrotolate, sono più sottili e io le preferisco, il risultato è comunque strepitoso;
l’unico problema è che con questo piatto si mangia un sacco di pane …UFFA!!!

Il Necessario:

• 8 bocconcini di salsiccia
• sale q.b
• peperoncino q.b.
• 1 bottiglia di passata di pomodoro
• 1\2 kg di fagioli cannellini
• aglio
• salvia q.b
• rosmarino

Preparazione

Passo 1

Mettete in una padella un filo d'olio e fate soffriggere uno spicchio d'aglio sminuzzato

Passo 2

Aggiungete il rospmarino e la salvia, senza esagerare

Passo 3

Aggiungete il peperoncno e la passata di pomodoro

Passo 4

Aggiungete un po' d'acqua fate ritirare il sugo e salate

Passo 5

Aggiungete i fagioli cannelli che evrete precedentemente cotto

Passo 6

In un'altra padella cuocete le salsicce bucherellate con una forchetta e tagliate a bocconcini

Passo 7

Quando saranno ben rosolate e quindi sgrassate unitele al sugo

Passo 8

Fate cuocere ancora un po' in modo da far amalgamare bene tutti i sapori e servite

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