Fagioli Bianchi: Minestra Di Fagioli E Verza

Calorie a persona: 431

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Fagioli Bianchi
• 1 Cavolo Verza Piccolo
• 2 Patate
• Sedano
• Cipolla
• Aglio
• 1 Crosta Formaggio Pecorino
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Dopo 12 ore di ammollo, mettere i fagioli in una pentola di coccio con le patate a tocchetti, le verze a striscioline, sedano, cipolla, peperoncino, aglio, crosta di formaggio, olio e acqua a coprire, tenendone sempre pronta dell’altra bollente per rifondere.
• Portare a cottura, salando verso la fine e servire con crostini di pane, un filo d’olio crudo, pepe.