Fagioli Cannellini, lessi: Valori nutrizionali e composizione

Per aiutarvi a consumare consapevolmente i cibi e le pietanze che preparate, Ricette e Salute inserirà alcune tabelle nutrizionali, su alcuni alimenti base che fanno parte delle nostre ricette.
Buon Appetito!
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto


Principali

Caloriekcal140

Caloriekj585

Grassig0.62

Carboidratig26.05

Proteineg8.23

Fibreg10.5

Zuccherig0.37

Acquag63.81

Amidog15.4

Cenerig1.3

Minerali

Calciomg69

Sodiomg0

Fosforomg144

Potassiomg389

Ferromg2.36

Magnesiomg53

Zincomg1.03

Ramemg0.21

Fluoromcg2.2

Manganesemg0.527

Seleniomcg2.9

Vitamine

Retinolo (Vit. A)mcg0

Betainamg0.1

Vitamina A, IUIU0

Vitamina A, RAEmcg_RAE0

Tiamina (Vit. B1)mg0.237

Riboflavina (Vit. B2)mg0.066

Niacina (Vit. B3)mg0.649

Acido Pantotenico (Vit. B5)mg0.266

Piridossina (Vit. B6)mg0.138

Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)mcg0

Folato alimentaremcg140

Folato, DFEmcg_DFE140

Folati, totalimcg140

Cobalamina (Vit. B12)mcg0

Acido ascorbico (Vit. C)mg0.9

Vitamina D (D2+D3)mcg0

Colecalcifenolo (Vit. D)IU0

Alpha-tocoferolo (Vit. E)mg0.01

Fillochinone (Vit. K)mcg0.6

Colina totale (Vit. J)mg44.7

Carotene, betamcg0

Carotene, alfamcg0

Criptoxantina, betamcg0

Licopenemcg0

Luteina + zeaxantinamcg0

Tocoferolo betamg0

Tocoferolo gammamg1.28

Tocoferolo deltamg0.09

Zuccheri

Destrosiog0

Fruttosiog0

Galattosiog0

Lattosiog0

Maltosiog0

Saccarosiog0.37

Lipidi

Acidi grassi, monoinsaturig0.142

Acidi grassi, polinsaturig0.49

Acidi grassi, saturig0.098

Acidi grassi, transg0

Acidi grassi, trans-monoenoicig0

Grassi saturi

4:0g0

6:0g0

8:0g0

10:0g0

12:0g0

13:0g0

14:0g0

15:0g0

16:0g0.08

17:0g0

18:0g0.018

20:0g0

22:0g0

24:0g0

Grassi monoinsaturi

14:1g0

15:1g0

16:1 indifferenziatog0

17:1g0

18:1 cg0.071

18:1 indifferenziatog0.071

18:1 tg0

20:1g0

22:1 indifferenziatog0

Grassi polinsaturi

18:2 indifferenziatog0.136

18:3 indifferenziatog0.177

18:3 n-3 c,c,cg0.177

18:3 n-6 c,c,cg0

20:2 n-6 c,cg0

20:3 indifferenziatog0

20:4 indifferenziatog0

20:5 n-3g0

22:6 n-3g0

Aminoacidi

Acido asparticog1.056

Acido glutammicog1.259

Alaninag0.369

Argininag0.415

Cistinag0.076

Fenilalaninag0.471

Glicinag0.326

Idrossiprolinag0

Isoleucinag0.387

Istidinag0.206

Leucinag0.7

Lisinag0.52

Metioninag0.111

Prolinag0.454

Serinag0.479

Tirosinag0.197

Treoninag0.289

Triptofanog0.1

Valinag0.504

Altro

Alcol etilicog0

Caffeinamg0

Teobrominamg0
0
Fonte: http://www.valori-alimenti.com