Fagioli Cannellini: Risotto Con Fagioli E Porri

Calorie a persona: 539

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Riso
• 200 G Fagioli Cannellini
• 1 Porro
• 50 G Burro
• Olio D’oliva
• Prezzemolo
• 1 Filetto Pomodoro
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Carota
• Sedano
• 1/2 Cipolla
• 1 Dado

Preparazione:

• Preparare il brodo col dado e gli odori.
• Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio e burro.
• Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo.
• Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro.
• Infine mantecare con una noce di burro.