Fagioli: Fagioli All’uccelletto Scappato

Calorie a persona: 201

Ingredienti per 4 persone:

• Olio D’oliva
• Cipolla
• Aglio
• Salvia
• Pomodoro
• Cipollina Fresca (facoltativo)

Preparazione:

• Soffriggere nell’olio di oliva la cipolla, l’aglio e la salvia aggiungere il pomodoro e quando si è ben insaportito aggiungere i fagioli lessati ed un bicchiere di acqua di cottura dei fagioli.
• Lasciare cuocere lentamente per circa 1/2 ora aggiungere ancora acqua se necessario.
• Non lasciarli asciugare troppo.
• Mangiateli, se piace, assieme ad una cipollina fresca, sono una meraviglia.