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Fagioli Rossi Lessati: Gallo Pinto (2)

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 1139

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 G Riso Bollito
  • 250 G Fagioli Rossi Lessati
  • 120 G Cipolla Tritata
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • 2 Cucchiai Coriandolo
  • Sale
  • Per La Salsa Piccante:
  • Acqua
  • Salsa Di Pomodoro
  • Sale
  • Peperoncino
  • Pepe
  • Aglio
  • Cipolla

Preparazione:

  • Scaldate l’olio in una padella e dorare la cipolla.
  • Unire i fagioli e un bicchiere della loro acqua di cottura.
  • Cuocere a fuoco basso per un minuto.
  • Unire il riso e cuocere per 5 minuti.
  • Salare e unire il cilantro.
  • Alzare il fuoco per pochi minuti.
  • Servire con la salsa piccante.
  • Questo piatto tipico del Costa Rica viene servito sia a colazione, con tortillas, che a pranzo o a cena come contorno.

Note:

  • Luogo: Costa Rica.

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