Fagiolini al sugo con carne tritata

Oggi vi proponiamo una ricetta che è solita farci nostra mamma: fagiolini al sugo con carne tritata, una gustosa alternativa ai fagiolini con patate.

Ingredienti: 500 gr. di fagiolini 1 pelato 500 gr. di carne macinata 1 cucchiaio di olio

Preparazione:
Spuntate i fagiolini e lessateli quanto basta (devono rimanere croccanti non sfatti) quindi metteteli un attimo sotto l'acqua fredda in uno scolapasta per fermare la cottura.
Nel frattempo scaldate un cucchiaio di olio in una padella padella, aggiungeteci il pelato e la carne macinata e fatela rosolare bene come se voleste preparare il ragù, bagnate con vino e fate evaporare quindi aggiungeteci i fagiolini, rimescolando di tanto in tanto. Aggiustare di sale e servire.


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