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Fagiolini Verdi: Fagiolini Verdi E Gialli

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 409

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 G Fagiolini Verdi
  • 400 G Fagiolini Gialli
  • 1 Cipolla
  • 2 Pomodori
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 30 G Burro
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Pulite e lavate i fagiolini gialli e verdi.
  • Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli grossolanamente.
  • Affettate la cipolla e schiacciate l’aglio.
  • Scaldate l’olio e il burro in un tegame, fatevi rosolare la cipolla, poi unitevi i pomodori, i fagiolini, l’aglio e il prezzemolo tritato.
  • Bagnate con il vino bianco, salate e pepate.
  • Fate cuocere, coperto, per una mezz’ora.
  • Servite caldo o freddo.

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