Fagiolini: Zuppa Di Fagiolini

Calorie a persona: 550

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pomodori
• 250 G Fagiolini
• 2 Patate
• 2 Cipolle
• 1 Bicchiere Olio D’oliva
• Basilico
• Prezzemolo
• Sale
• Pane Raffermo

Preparazione:

• Cuocere per 10 minuti i pomodori pelati spezzettati, i fagiolini, la cipolla affettata con 1 bicchiere di olio di oliva e 1 di acqua.
• Unirvi 150 cl d’acqua e cuocere fin quando le verdure saranno morbide.
• Quando la zuppa è cotta, cospargerla con prezzemolo e basilico tritati.
• Versarla sulle fette di pane raffermo e servire.