Magazine Società

Fagiolo Sarconi IGP

Creato il 09 febbraio 2012 da Oryblog

fagiolo di sarconi igpPiccole perle screziate di bontà, ecco come appaiono questi tesori della gastronomia italiana…

Il fagiolo di Sarconi IGP, è un prodotto tipico della provincia di Potenza.
Sono ormai secoli che i contadini lucani coltivano questo particolare legume. Un tempo era la principale fonte di sostentamento dei poveri braccianti di Sarconi che, non potendo nutrirsi di carne, trovavano in questo alimento un valido sostituto nutritivo.

Il fagiolo di Sarconi IGP è ottimo per preparare zuppe, ma può essere impiegato come ingrediente di primi piatti (minestroni, pasta e fagioli e risotti) o mangiato come contorno. Per aumentarne la digeribilità è meglio cuocerli con l’aggiunta di erbe che agiscono contro la fermentazione intestinale.

fagioli

Vi è venuta voglia di una pasta e fagioli fatta a regola d’arte?

Recatevi allora a Sarconi (provincia di Potenza) durante la Sagra del Fagiolo di Sarconi che si svolge il 18 e 19 Agosto. Oltre ad un suggestivo itinerario gastronomico attraverso i caratteristici vicoli del centro storico, avrete la possibilità di degustare il fagiolo preparato nei modi più svariati da alcuni ristoranti della zona.

______________________
OriginalITALY Consiglia…

Ristorante Il Localino gusto campano
Agriturismo La Bontà gusto a volontà
Agriturismo Valle d’Ofanto natura tutt’intorno

 


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Il Canestrato di Moliterno IGP

    Canestrato Moliterno

    Se hai scelto un Canestrato, allora hai fatto canestro!!! Il canestrato di Moliterno IGP è un formaggio davvero buonissimo. Già dall’etimologia della città:... Leggere il seguito

    Da  Oryblog
    SOCIETÀ
  • Amarene Brusche di Modena IGP

    Amarene Brusche Modena

    Quando un’amarena è ‘brusca’ non è perché è poco gentile, ma semplicemente perché è modenese. Le Amarene Brusche di Modena IGP sono un prodotto tipico italiano... Leggere il seguito

    Da  Oryblog
    SOCIETÀ
  • Clementine del Golfo di Taranto IGP

    Clementine Golfo Taranto

    Ooh my darling… Ooh my darling… ooooh my daaaarliiiing… Clementine…! Dolci, dolcissime Clementine IGP… il vostro preziosissimo gusto induce a cantare le nostre... Leggere il seguito

    Da  Oryblog
    SOCIETÀ
  • I fagioli di Cuneo IGP

    fagioli Cuneo

    Non saranno dotati di poteri straordinari come quelli famosi delle fiabe, ma in cucina qualche piccola magia la fanno… i fagioli di Cuneo IGP. I fagioli di Cune... Leggere il seguito

    Da  Oryblog
    SOCIETÀ
  • Cappero di Pantelleria IGP

    Cappero Pantelleria

    “…quei che mangeranno non hauran dolore di milza, ne di fegato… son contrari alla melanchonia, proucano l’ourina…”  Così afferma il ‘Panuto’ autore seicentesco... Leggere il seguito

    Da  Oryblog
    SOCIETÀ
  • I Marroni del Mugello IGP

    Marroni Mugello

    Ma i ‘Marroni’ del Mugello, ’corrono’ più veloci…?!?! Ahahaha….Scherzi a parte, i marroni del Mugello IGP sono un prodotto davvero eccezionale. Per chi non lo... Leggere il seguito

    Da  Oryblog
    SOCIETÀ
  • Radicchio rosso di Treviso IGP

    Radicchio rosso Treviso

    Quando clima, terra e acqua si congiungono in una miscela univoca e irripetibile, il risultato è un prodotto agroalimentare eccellente, un prodotto IGP: è il... Leggere il seguito

    Da  Oryblog
    SOCIETÀ