Fagottini all'avocado

Evito le cose che mi fanno ingrassare tipo la bilancia, gli specchi e le fotografie...

Questa mattina mi sono svegliata, ho alzato le braccia, ho piegato le ginocchia, ho girato il collo, e tutto ha fatto CROCCCC...
Allora sono giunta alla conclusione ...
NON SONO VECCHIA...SONO CROCCANTE!!!


Ti accorgi che stai invecchiano quando i colpi della strega iniziano a superare quello di fulmine...


Tanto per sollevare il mio morale, mai ce ne fosse bisogno, oggi in luogo del solito aforisma ho allegato al post delle massime ..se così si possono definire....fotografate nella saletta d'attesa dell'ospedale ( dovevo fare gli ultrasuoni per il mio pollice che non scatta ma mi fa male lo stesso)..
Le ho trovato molto divertenti e desidero far sorridere anche le mie amiche sperando che non siano nel gruppo che non è riuscito a partire da Brindisi per la Grecia e ha visto le vacanze rovinate...
Beffa e danno!!! 
L'antipasto che pubblico oggi ha riscosso gran successo..
Mia figlia aveva l'influenza  e anche un po' di nausea per cui ho temuto che i fagottini rimanessero lì ...
Infatti non ne assaggiato neanche uno...
Ma mio genero invece stava benissimo per cui se li è mangiati tutti lui..in due riprese.... 
Nella lista ingredienti ho indicato solo una confezione di pasta sfoglia pronta...in realtà visto la quantità di farcia ne occorrerebbero due...
Io ho preparato solo 7 fagottini ...poi la sfoglia è finita .
Ho posto l'avanzo della farcia, ben protetto con pellicola trasparente in frigo , ma il mattino dopo ho notato che si era ossidata ma solo in  superficie per cui suggerisco di usare, se lo credete opportuno, due confezioni..il tempo impiegato per l'allestimento dei fagottini è di poco maggiore...
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI  per 7 fagottini

2 piccoli avocados
1 confezione di pasta sfoglia integrale ( Buitoni)
80 gr di speck
20 gr di gherigli di noce
1 1/2 cucchiai di salsa di senape
Sale e pepe q.b.
poco latte

Sbucciare gli avocados ed  eliminare il grosso nocciolo...


Porre la polpa in una scodellina e schiacciarla per bene con una forchetta....
Aggiungere la salsa di senape...

Lo speck a cubetti  e le noci tritate grossolanamente...
Mescolare per bene....
Regolare di sale e pepe...

Disporre la pasta sfoglia sul piano di lavoro, stenderla un poco con il matterello,  inciderla con un tagliabiscotti, diametro cm 9,  e farcire ogni tondello con un cucchiaio di farcia...
Pennellare la circonferenza con poco latte e disporre un  dischetto di sfoglia su ogni fagottino premendo con le dita lungo tutto il contorno....
Pennellare ancora tutta la superficie con il latte....

Ed infornare in forno preriscaldato e ventilato con il termostato impostato sui 170° per 7'/8'....

In un momento spariranno TUTTI!!!
Buon inizio di settimana ovunque voi siate!!!