Partecipazione G.
Di cosa parliamo oggi?
Dei falafel di piselli
Le polpettine quelle verdi???? Ma a me non piacciano!!!
Ed infatti è per questo (e perchè sono semplicissime e velocissime, nonchè un ideale aperitivo o piatto unico a seconda dell’umore e della compagnia) che le ho messe tra le ricette per papà neo single
Si ma io mi diverto molto a farle, anche se poi non le mangio….
Ed infatti è per questo che le ho messe tra le ricette a 5 orsetti….bontolona!!!
Ufff…dai andiamo a cucinare che è tardi
Gli strumenti
- Tritatutto/robot da cucina
- Teglia e carta forno
Gli ingredienti(per 20 falafel grandi o 40 piccole):
- 250 g di piselli secchi spezzati
- abbondante cumino
- abbondante coriandolo
- sale
- pepe
- Tahina o in alternativa 1 cucchiao di semi sesamo
- Olio di oliva
Mettete in ammollo i piselli per circa 2 ore. Non è indispensabile, una passata sotto l’acqua può bastare, ma se avete tempo sarà più facile tritarli.
Metteteli nel tritatutto insieme a tutti gli altri ingredienti (escluso l’olio) e fate andare le lame finchè non sono ridotti in una pasta omogenea.
Prendete un cucchiaio abbondante di impasto e formate delle polpettine allungate. Se le volete più piccole, per l’aleritivo, usate meno composto e dategli una forma sferica.
Mettetele sulla teglia rivestita con coarta da forno, ed ungetele leggermente con dell’olio. Cuociono in 20 minuti a 180 gradi.
Accompagnate con salse a piacere….e beveteci o una birra o un buon franciacorta.