Faraona: Faraona Con Le Olive

Calorie a persona: 622

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Faraona Grande
• 200 G Olive Nere
• 200 G Olive Verdi
• 1 Manciata Capperi
• 2 Pomodori Maturi
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Pulire bene la faraona e mettervi all’interno un composto di olive nere e verdi in uguale misura.
• Sistemarla in una casseruola e ricoprirla con i pomodori triturati.
• Aggiungere 2 mestoli di acqua, i capperi e coprire con una casseruola di uguale diametro rovesciata per ottenere l’effetto forno.
• Sistemare sul fondo, cuocere per 30 minuti.
• Al momento di servire, passare il fondo di cottura al passaverdura e servirlo a parte in una salsiera.