Faraona: Faraona Ripiena Ai Carciofi

Calorie a persona: 680

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Faraona Eviscerata
• 80 G Pancetta Tagliata A Dadini
• Rosmarino Tritato
• Aglio
• 6 Carciofi
• 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Fate rosolare la pancetta con sale e rosmarino tritato.
• Scottate in acqua bollente i carciofi puliti e privati delle foglie esterne.
• Tagliateli a fettine e aggiungeteli alla pancetta, amalgamate gli ingredienti e aggiungete anche il formaggio.
• Farcite la faraona col ripieno di carciofi, legatela con spago per alimenti e cuocetela in forno a 160 gradi per circa 40 minuti.