Farfalla dolcissima

Poco tempo fa abbiamo avuto una richiesta per un dolce particolare. Il dolce doveva essere un semplice pan di spagna con gianduia e crema...ma con la forma di una farfalla. In un primo tempo, l'avevo sconsigliato in quanto presentava alcuni problemi ed io o le cose le faccio per bene o meglio trovare una strada diversa. ..solo che son cocciuto e mi piacciono le sfide..quindi ho accettato!! Il risultato è stato un dolce suddiviso in quattro parti più un corpo centrale, con le ali spruzzate di color "velluto rosso" alimentare e la parte centrale fatta con pan di spagna al cioccolato. Spero vi piaccia..io come primo lavoro simile ne son rimasto contento..e sono certo che saprò migliorare ancora... :^)