....e se la fame è tanta ed il tempo disponibile per cucinare è pari a quasi zero?????Di necessità virtù.Oggi proprio poco tempo e quindi ecco una crema per condire le farfalle (ma vanno benissimo anche altri formati di pasta...penne, rigatoni, fusilli ecc ecc) fatta al volo...zero cottura...
Ingredienti
- Formaggio caprino (oppure un qualsiasi formaggio cremoso -anche erborinato- o al limite la panna...ottima la ricotta)
- Patè d'olive nere
- Olio Evo
- Parmigiano grattugiato
- Aglio e peperoncino in polvere (se non c'è tempo non c'è tempo!)
- sale
Mentre le farfalle cuociono in abbondante acqua salata amalgamare gli ingredienti e formare quindi una crema, mettere da parte un poco di acqua di cottura della pasta.Scolare le farfalle al dente e saltarle con la crema unendo l'acqua di cottureFar nevicare il parmigiano.Servire direttamente nel saltapasta...fatto....cremina buonissima...se si amano le olive chiaramente!
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