Farfallette al salmone

200 gr di salmone in busta, 2 cucchiai di passata di pomodoro, mezzo bicchiere di brandy o vodka, 80 gr di burro, 1 busta e mezza di panna da cucina, pepe nero, 400 gr di pasta.
Prima di tutto, mettete sul fuoco una pentola con dell’acqua per cuocere la pasta. Poi, tagliate a pezzetti il salmone e fatelo rosolare a fuoco lento su una grande padella su cui avete precedentemente messo il burro. Non appena il salmone inizia a cambiare colore, aggiungete il mezzo bicchiere di brandy (o vodka), i due cucchiai di pomodoro e, dopo un paio di minuti, anche la panna da cucina. Mescolate il tutto, salate e pepate a vostro piacimento e lasciate per ancora un paio di minuti. Nel frattempo, buttate giù la pasta nella pentola che ormai bollirà e cuocete per il tempo necessario. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela, ancora al dente, sulla padella che avrete di nuovo messo sul fuoco. Saltate la pasta per qualche minuto, poi spegnete il fuoco e servite subito guarnendo i piatti con del caviale ed una spruzzata di prezzemolo e… buon appetito!