Farfalloni Al Basilico

26 luglio 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 513

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Farfalloni Verdi
• Basilico
• 1 Spicchio Aglio
• 10 Mandorle
• 50 G Formaggio Grana Grattugiato
• 2 Cucchiai Panna
• 30 G Burro
• Sale
• Abbondante Pepe

Preparazione:

• Lavare le foglie di basilico, asciugarle e frullarle insieme con l’aglio sbucciato e le mandorle precedentemente scottate in acqua bollente e spellate, unendo anche il formaggio e 2 cucchiai di panna.
• Mescolare il composto ottenuto con il burro fuso.
• Lessare la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa preparata.
• Spolverizzare con abbondante pepe macinato e servire.