Farina Di Cocco: Cocchini Di Zia Ida

Calorie a persona: 203

Ingredienti per 4 persone:

• 100 G Albumi D’uovo
• 100 G Zucchero
• 100 G Farina Di Cocco Disidratata

Preparazione:

• Mettere gli albumi in un tegamino con lo zucchero a fuoco bassissimo e mescolare continuamente finché lo zucchero non si è completamente sciolto.
• Aggiungere il cocco, mescolare bene e spegnere il fuoco.
• Continuare a mescolare in modo che tutto il cocco si reidrati.
• Accendere il forno a 200 gradi per 10 minuti mentre il cocco si reidrata.
• Foderare una teglia con la carta forno e iniziare a disporre il composto con l’aiuto di un cucchiaino.
• Non mettere i cocchini troppo vicini perché cuocendo aumentano di volume.
• Passare in forno per 10-15 minuti; appena prendono colore toglierli.