Farina Di Riso: Ttok’wach’ae

Calorie a persona: 550

Ingredienti per 4 persone:

• 150 G Farina Di Riso
• Sale
• 50 Cl Acqua
• 150 G Zucchero
• 1 Pezzetto Zenzero
• Uvetta Sultanina
• Pinoli
• 1 Mela
• 3 Prugne Secche

Preparazione:

• Impastate la farina, il sale e l’acqua calda fino a ottenere una palla soffice.
• Ricavate delle palline grosse come un’albicocca e arrotolatele nell’uvetta sultanina e nei pinoli.
• Bollite le palline in acqua bollente, scolatele, mettetele in acqua fredda e asciugatele.
• Bollite l’acqua di cottura con lo zucchero e lo zenzero.
• Fate uno sciroppo, lasciate raffreddare e togliete lo zenzero.
• Tagliate la frutta a fettine e mettetele in un piatto di portata.
• Unite le palline e ricoprite di sciroppo.
• Servite.

Note:

• Luogo: Corea.