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Farricello: Insalata Di Farricello

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 355

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 G Farricello
  • 100 G Formaggio
  • 50 G Mandorle Spellate Tritate
  • 1 Peperone Giallo
  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Cetriolo
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale Marino
  • Pepe

Preparazione:

  • Arrostire e spellare i peperoni.
  • Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore.
  • Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare.
  • Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio.
  • Mescolarli col farricello e aggiustare di sale.
  • Condire con l’olio e cospargere di mandorle.

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