Farro: Minestra Di Farro Alla Toscana (2)

Calorie a persona: 464

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Lenticchie
• 300 G Farro Perlato
• 1 Cipolla
• 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
• 50 Cl Brodo
• Sale
• Pepe
• Olio D’oliva

Preparazione:

• Lasciate le lenticchie in acqua per tutta la notte, poi cuocetele in acqua e passatele al setaccio.
• Soffriggete la cipolla nell’olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di lenticchie ed il brodo.
• Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe.
• Servite cospargendo con un filo d’olio crudo.

Note:

• Luogo: Toscana.