Fashion Dish: Funky Fresh Fruit (Salad)

In estate c’è chi mangia di più perchè si rilassa, c’è chi mangia meno perchè il caldo di sicuro non fa venire voglia di attaccarsi ai fornelli per cucinare. Io, essendo momentaneamente a casa di mamma, sto lottando con i suoi menù giornalieri poco-light, tentando di farle capire che l’insalata può essere un pasto. Ma è una lotta dura (dopotutto siamo del Sud e la donna del sud cucina&frigge pure a 40°)!!! La cosa che credo riscoprano tutti di questi periodi è la frutta, spesso dimenticata in inverno. La frutta estiva è colorata, allegra, veloce (molti frutti non si devono sbucciare, il che per me è un vantaggio immenso) e soprattutto si racconta che i frutti gialli abbiano un’ottima influenza sull’abbronzatura. E poi ci sono le cocomerate, i cocomeri briai (corretti con alcolici vari), le sangrie e tutti quei riti prettamente estivi che la rendono ancora più appetibile. Insomma, mentre mamma mi offre arrosti e pasta al pesto, il mio desiderio di cibo sano&fresco oggi si traduce in un fashion dish al sapore di frutta, abbinato ai pattern afro che tanto mi ricordano le macedonie…buona visione! ;)