Fast kitchen: croccantissimi al forno

Una volta alla settimana è piacevole lasciare i pargoli al papà e ritagliarsi del tempo per sè e, perchè no, concedersi una cena fuori con le amiche. Se non avete la fortuna di avere un cuoco provetto in casa e non volete tornare a mezzanotte e passare le successive tre ore a pulire schizzi di sugo o minestrone nel malaugurato tentativo di preparare - senza contemplare l'uso del semplice arnese chiamato coperchio, ovviamente - un pasto commestibile per i bambini, ecco una ricetta semplicissima, che richiede pochissimo tempo (non vorrete mica uscire struccate, almeno "quella" volta a settimana) e che farà contenti tutti.
Se disponete di un frigorifero mediamente attrezzato (prossimamente parleremo anche di questo), risparmierete anche il tempo della spesa, barattandolo col tempo per scegliere cosa indossare. Gli ingredienti base infatti sono semplicissimi:

• pasta brisee;
• formaggio a fette (tipo fontina);
• speck (o quello che vuoi).

Mentre preparate, accendete il forno a 200°; stendete sulla pasta uno strato di formaggio e uno di speck (per i bambini andrà benissimo anche il prosciutto cotto, meno salato).

Arrotolate il tutto, come a formare uno strudel, che chiuderete  sui lati.
Con un coltello ben affilato (bagnate la lama sotto l'acqua fredda.....) ricavate dei dischi dello spessore di circa 1.5-2cm e rovesciateli da un lato sulla teglia rivestita di carta forno (la pasta è già arrotolata su carta apposita), cercando di mantenere una forma tondeggiante (si modellano molto bene con le dita).
Mettete n forno ventilato x circa 20-25min. a seconda del grado di rosolatura preferito.
Servite tiepidi (se in casa avete un microonde non sarà difficile nemmeno per vostro marito riscaldarli!), come antipasto o accompagnati da un insalatona mista per un piatto unico.
Considerate che un rotolo è sufficiente per due o tre persone.

Il tempo di realizzazione? Molto meno che depilarsi con la cera a caldo... E se comunque non vi resta il tempo per farlo, vorrà dire che indosserete gli stivali! A proposito, provate i nuovissimi Rupert Sanderson con tacchi a palafitta, uno spettacolo...