Fave: Minestra Con Fave, Carciofi E Piselli

Calorie a persona: 434

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Fave Sgranate
• 200 G Cipolle Grandi
• 6 Carciofi
• 1 Bicchiere Olio D’oliva
• 1 Costa Sedano
• 1 Limone
• Sale

Preparazione:

• Mettere a bagno le fave in acqua fresca.
• Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone.
• Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l’olio e abbondante acqua (circa 1 l), salare e portare a cottura la minestra.