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Fesa di tacchino agli agrumi

Da Sempliceveloce
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Fesa di tacchino agli agrumi un modo semplicissimo per preparare la carne di tacchino che non a tutti piace, eppure con questa ricetta il sapore forte del tacchino viene attenuato e reso molto gradevole al palato. Pravate!Calorie Tacchino

Proprietà nutrizionali della carne di tacchino: La carne di tacchino privata della pelle è particolarmente magra (1-3% di grasso). Il contenuto proteico è elevato, così come l’apporto di sali minerali e ferro (presente in maggior quantità nei muscoli del coscio). La composizione in aminoacidi e le caratteristiche del tessuto muscolare rendono la carne di tacchino molto digeribile. Nonostante il costo piuttosto contenuto, la carne di tacchino fatica a trovare ampi consensi tra i consumatori (tratto dal sito web www.my-personaltrainer.it).

Ingredienti per 2 persone

3 fettine di fesa di tacchino
1 limone
1/2 arancia
sale
olio extravergine di oliva
farina
miele

*****

Come fare la Fesa di tacchino agli agrumi

Tagliate a straccetti la fesa di tacchino e passetela nella farina, togliete poi la farina in eccesso utilizzando un colino

Fesa di tacchino agli agrumi Fesa di tacchino agli agrumi 00

Mettete un filo d’olio in una padella quando l’olio sarà caldo aggiungete i pezzetti di fesa di tacchino, fate cuocere leggermente i due lati per qualche minuto

Fesa di tacchino agli agrumi Fesa di tacchino agli agrumi 01

poi aggiungete il succo del limone e dell’arancia, aggiungete anche un cucchiaino di miele

Fesa di tacchino agli agrumi Fesa di tacchino agli agrumi 02

fate cuocere per qualche minuto fino a quando il succo non si sarà ristretto e avrà creato una cremina densa. Ed ecco pronto il vostro tacchino agli agrumi. Buon appetito!

ABBINAMENTO VINO: Alto Adige Santa Maddalena (Alto Adige): Un buon rosso da arrosti, umidi di carne e selvaggina. Ottimo con lo speck, con i prosciutti affumicati, con il pollame ” nobile ” (petto d’anatra, filetti di tacchino, faraona al forno), con le carni essiccate e con i piatti di funghi (per questo abbinamento ho consultato il sito: www.buonissimo.org)

Fesa di tacchino agli agrumiBy: sempliceveloce
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