Feste:zuccotto con cacao e panna

Ingredienti:

150 grammi di pan di spagna
200 grammi di ricotta
50 grammi di cacao amaro
100 grammi di panna montata
100 grammi di zucchero semolato

Prendiamo una ciotola a forma di cupola profonda, tagliamo il pan di spagna ricavando la base e i lati; dopo averlo sistemato dentro la ciotola bagniamolo con una bagna di acqua e zucchero. In una terrina mescoliamo la ricotta con lo zucchero ed il cacao. Uniamo la panna montata e mescoliamo con delicatezza. Farciamo lo zuccotto, ricopriamo con l’ultima fetta di pan di spagna dopo averla spennellata con acqua e zucchero. Mettiamo in frigorifero per almeno 2 ore. Prima di servire capovolgiamo il dolce su un piatto da portata.