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Fettine di carne di suino in salsa di ribes rosso

Da Angelica

Fettine di carne di suino in salsa di ribes rosso

Una ricetta semplice da preparare e molto gustosa: fettine di carne di suino in salsa di ribes rosso:

Ingredienti per 1 persona:
fette di suino 120 gr
ribes 100 gr
latte di soia 2 cucchiai
miele un cucchiaio
sale, pepe nero, pepe bianco a piacere
olio di girasole un cucchiaio
 

Per decorare il piatto possiamo utilizzare patate fritte, aneto e ravanelli.
Preparazione del piatto:

 Spalmiamo  le fette di carne di suino con olio e pepiamo, saliamo. Lasciamo riposare per 15-20 minuti.
Prendiamo una padella e friggiamo (senza olio) le fette di carne di suino. 
Disponiamo la carne di suino su una teglia.

Preparazione della salsa:

Fettine di carne di suino in salsa di ribes rosso

Salsa di ribes

Frulliamo il ribes rosso, il latte di soia e il miele insieme.
Filtriamo la salsa (vedi fotografia) e spalmiamo le fette di carne di suino con metà della salsa e copriamo con la carta di alluminio.
Inforniamo per 30 minuti a 180 gradi.
Decorazioni:

Una volta che la carne è pronta decoriamo il piatto con la salsa rimanente.
Servire con patate fritte, aneto, ravanelli.

 

Fettine di carne di suino in salsa di ribes rosso

Fettine di carne di suino in salsa di ribes


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