Fettuccine al pesto rosso e per un paio di orecchini

La mano di Fatima è un ornamento bellissimo appartenente alla religione musulmana.Indica le zone adibite alla presenza femminile.Per chi ci crede è un potente talismano.
Per me è un bellissimo simbolo che in questi giorni (li porto,li ostento anzi) mi sta facendo conoscere storie e persone di ragazze arabe .Perchè è capitato che mi sia trovata una timida mano sul braccio e una voce che mi sussurrava grazie.E ho conosciuto storie,nostalgie,in alcuni casi violenze.
Tutto per un paio di orecchini.
E il tutto accompagnato da una frase:
Non hai paura di noi.
E con qualcuno che mi sussurra alle spalle:
"Va beh,ora ti mischi pure con loro"
Capita anche che a scuola da noi ci sia un bimbo meraviglioso.Bello come il sole africano,con un sorriso contagioso e un portamento fiero.
Suo padre se ne sta in disparte.Lo aspetta vicino al portone e se ne vanno mano nella mano.
Capita di sentir sussurrare:"E chi s'avvicina a quello,me mette paura solo a guardarlo".
Siamo nel 2013,caspita.Probabilmente però 2013 a.c.
Avanti Cristo.Perchè tutti gli ideali di fratellanza,uguaglianza,di amore nei confronti del prossimo sono stati disattesi.
Perchè essere dei buoni cristiani non è andar a Messa la domenica col vestito buono o recitare otto Ave Maria o cinque Padre Nostro.
E' razzismo?No,è mancanza di educazione,ma quella proprio basilare del tipo elementare Watson.
E io mi incazzo e finchè uno si incazza c'è speranza,credo.
Spostare il cervello sulla modalità On è un processo crudo e irreversibile.
Ma necessario.
Come l'educazione.
Necessaria,un dovere nei confronti del mondo.
Vi invito alla lettura del post che ha suscitato questa riflessione.Un post tosto come la proprietaria del blog.
Lei è Roberta e questa la sua riflessione :Niente ricetta solo una domanda
Buon fine settimana a tutte.


Fettuccine al pesto rosso (da un'idea modificata della "Cucina Moderna")

400 gr fettuccine all'uovo
4 pomodori piccoli
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
60 gr pomodori secchi
1\2 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
60 gr pinoli
parmigiano
olio sale e pepe

Tuffare i pomodori in acqua bollente per 10 secondi,poi privarli della pellicina esterna,tagliarli a spicchi,eliminare i semi e metterli in un colino con un pizzico di sale in maniera tale che perdano l'acqua (basteranno venti minuti).
Raccogliete nel bicchiere del frullatore i pomodori pelati,i secchi,il concentrato di pomodoro,i pinoli,qualche foglia di prezzemolo e basilico,l' olio (tanto quanto basta ad ottenere un composto fluido frullando il tutto).regolare di sale e pepe.
Prender una padellina,versarvi un filo di olio e rosolare l'aglio.Unire il composto frullato,mezzo bicchiere di acqua e cuocere per una decina di minuti (se il sughetto dovesse asciugarsi troppo unire altra acqua.)
Cuocere le fettuccine,saltarle in padella e servire subito.