Fettuccine alle bietole, vi sembrerà di volare

27 luglio 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 803

Ingredienti per 2 persone:

• 180 G Pasta Tipo Fettuccine
• 100 G Bietole
• 1 Patata
• 40 G Formaggio Fontina
• 20 G Burro
• 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 6 Foglie Salvia
• Sale
• 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

• Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la patata sbucciata e affettata con le bietole pulite e tagliate a pezzetti.
• Dopo 15 minuti aggiungete la pasta e finite la cottura.
• Scolate le fettuccine con la verdura e travasatele in una zuppiera alternandole con fettine sottili di fontina.
• Fate sciogliere il burro con la salvia.
• Spegnete e incorporate l’olio, quindi condite il contenuto della zuppiera.
• Aggiungete il formaggio grana e servite.