grazie ad atmosfera italiana ho avuto modo di poter assaggiare la favolosa pasta di Benedetto Cavalieri
e partecipo al loro contest
ingredienti:fettuccine Benedetto Cavalieri400 gr di funghi porcini300 gr di asparagi selvatici olio extravergine marina di colonna uno spicchio d'aglioun bicchiere di prosecco di buona qualità
per la fonduta:200 ml di panna da cucina Gran cucina400 gr di mozzarella di bufala
un piatto veloce ma da gustare con un ottimo bicchiere di vino mettere in una padella olio e aglio farli insaporire ed aggiungere i funghi porcini e gli asparagi a meta' cottura aggiungere il prosecco e aggiustare di sale.nel frattempo cuocere la PASTA al dente e questa Pasta la cottura la mantiene perfettala fonduta: scigliere a bagnomaria la panna con la mozzarella tagliata a dadini prima di impiattare adagiare sul fondo dei piatti la fonduta.scolare la pasta e passarla in padella con il condimento impiattare su la fonduta di bufala e gustarla !
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