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Fiano di Avellino DOCG

Creato il 16 gennaio 2012 da Oryblog

Il Fiano di Avellino DOCG è un vino prodotto in Irpinia, nei territori della provincia di Avellino. Qui il terreno fiano avellino docè di origine vulcanica e quindi ricco di sali minerali che sono molto utili per la produzione di uve e di vino. E’ in questo territorio che Avellino e i suoi 25 comuni producono il “Fiano di Avellino”, vino bianco ricco di storia e di leggenda. Sembra infatti che il nome “fiano” sia stato coniato da Plinio il vecchio e si riferisca alle “uve apiane”, particolarmente apprezzate dalle api in quanto molto dolci. Questo dato non è storicamente appurato, tuttavia indica da quanto tempo il vino è presente in questa zona.

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Carta d’identità del vino:

Colore: paglierino intenso
Gradazione indicativa: min 11.5°
Profumo: nocciole, miele, pere mature
Temperatura di servizio: 8-10°
Abbinamento a piatti: mozzarella di bufala, molluschi, pollame, pesci in umido

 


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