Fico Bianco del Cilento DOP

Questo fico è proprio ‘fico’… per forza, è DOP!!!

Il Fico bianco del Cilento DOP è un frutto essiccato, derivato da una pregiata varietà di fico diffusa in tutto il Mezzogiorno. Vengono prodotti in Campania, nella provincia di Salerno, e apprezzati poi in tutta Italia e anche all’estero. Il Fico bianco del Cilento DOP deve la sua denominazione al colore chiaro uniforme della buccia dei frutti essiccati, che diventa marroncino durante il processo di cottura in forno. La polpa è di consistenza tipicamente pastosa, il gusto molto dolce, mentre il colore è giallo ambrato. Tali caratteristiche, considerate di eccellenza per la categoria commerciale dei fichi essiccati, sono appunto i tratti fondamentali che determinano la superiorità gastronomica del ‘Bianco del Cilento DOP’ rispetto agli altri fichi presenti sul mercato.

Il Fico Bianco del Cilento DOP è posto in commercio anche farcito con mandorle, noci, nocciole, semi di finocchietto, bucce di agrumi, ricoperto di cioccolato o immerso nel rum. Qualunque sia la preparazione vi assicuriamo che sono davvero eccezionali… sono fichi… sono DOP!