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Fiera del Cioccolato a Firenze

Da Stefaniapianigiani @enogastrogarden
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Come ogni anno ritorna il più dolce degli eventi di Firenze, dal 10 al 19 febbraio una delle principali piazze fiorentine aprirà le porte all’ Ottava edizione della Fiera del Cioccolato.

Artigiani cioccolatieri, provenienti da tutta Italia e dall’estero, delizieranno i vostri sensi con il prodotto più amato da grandi e piccini facendovi degustare le loro più squisite creazioni.

In questa edizione rinnovata la nuova location di Piazza della Repubblica farà da cornice alla fiera e con essa i bar storici della piazza che ospiteranno eventi collaterali in cui verranno coinvolti maestri cioccolatieri, professionisti del settore ed altre personalità.

Inoltre tenete d’occhio questi eventi

DOMENICA 12 FEBBRAIO 
ore 16.00 RISTORANTE BAR GIUBBE ROSSE  - costo € 5
Le Giubbe Rosse presentano ” Lo zuccotto alla fiorentina” un’altra creazione di Caterina De Medici
che, grazie alla sua vena culinaria, diede vita al  primo dolce servito con una temperatura da
semifreddo. Lo Chef Fabio Bianconi  lo ripresenta, in una veste   innovativa, accompagnato da una
salsa a base di vin santo. Degustazione riservata a 20 persone in collaborazione con il Club dello
Zuccotto. Lo zuccotto  rimarrà  comunque  a  disposizione  presso  le Giubbe  Rosse  durante  l’intero
periodo della manifestazione.

MARTEDI’ 14 FEBBRAIO 
ore 17.00 LIBRERIA EDISON - ingresso gratuito
Simone De Castro presenta Maurizio Di Mario. Da  “Chef  per  un  giorno”  alla Fiera  del Cioccolato
Artigianale per presentare   il suo nuovo libro  TORTE PER TUTTE LE OCCASIONI  dove si possono
rovare  oltre 200 ricette facili e golose per colazioni, merende e feste in allegria.

VENERDI’ 17 FEBBRAIO 
alle ore 17.00 CAFFE’ GILLI
I Maîtres pâtissiers del Caffè Gilli daranno il benvenuto a 20 selezionati Ospiti ai quali illustreranno
la storia, le curiosità, le varianti e la fama che accompagnano la Zuppa Inglese del Caffè Gilli. Dal
Granducato di Toscana sino ad oggi questo dolce ha passato secoli di storia e non solo culinaria. La
degustazione sarà accompagnata da vino dolce.

Del resto Firenze è anche una città dove eccelle il cioccolato, vedi Andrea Bianchini, Claudio Pistocchi e Roberto Catinari, quindi era normale che facessero anche una fiera…


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