Figgy Bars

C'è tanta eloquenza nel tono della voce, nell'espressione degli occhi.......

E nell'aspetto di una persona.....

Di quanta ce ne sia nella scelta delle parole....
Francois de La Rochefoucauld ( 1613-1680)

Siamo quasi in attesa della Pasqua ma " mi mangio un cane con la coda ", come diceva una mia amica, se in dispensa non si sono ancora dei rimasugli di frutta secca, acquistata o ricevuta in dono a Natale.....
E allora, per far fuori questi avanzi e con essi i vari sensi di colpa per acquisti o giacenze che quasi non ci fanno dormire la notte....ahahaha... ecco una ricetta che può essere utile alla bisogna...
Come spesso appare su questi schermi ecco una ricetta tratta dalla mia ultima passione letteraria in campo culinario ...parlo di Baking..
State a vedere cosa è uscito fuori questa volta dal mio forno.....
Tempo di preparazione: circa 40'
Costo:medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
320 gr di fichi secchi e morbidi
3 uova
160 gr di zucchero
90 gr di farina
6 gr di lievito per dolci
1/2 cucchiaino da the di cannella
1/4 " " " di chiodi di garofano in polvere
1/4 " " " di noce moscata
1 pizzico di sale
95 gr di noi gherigli di noce
35 gr di brandy e 35 di acqua
3 cucchiai di yogurt intero dolce
Ecco qui sotto i fichi di cui mi sono servita.....
Sono belli morbidi...nel caso così non fosse metterli a bagno in poca acqua tiepida....
Vanno poi strizzati e tamponati con carta da cucina.......

Con un coltello affilato ridurli in pezzetti.....

In una scodella radunare la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale e le spezie........
Qui sotto si vede il mix prima di setacciarlo giusto per mostrare la modesta quantità delle spezie aggiunte....

Unire anche le noci tritate grossolanamente....

In un'altra scodella sbattere le uova con lo zucchero.....

Unire lo yogurt intero....

Unire ora i fichi tagliuzzati e il brandy a cui è stata unita la stessa quantità di acqua....

Mescolare con cura quindi aggiungere a manciate o con lo spargifarina il mix di farina.....
Versare il tutto in una teglia quadrata di 20 cm di lato , precedentemente pennellata di burro ed infarinata.....

Infornare in forno preriscalldato e ventilato a 170° per circa 35'......

Passato questo tempo far raffreddare un poco e quindi........

Con un coltello affilato tagliare il dolce in quadrotti .......

Le dimensioni le lascio decidere a voi !!!
E con questa ricetta auguro alle mie amiche una bella giornata!!!