Filetti D’acciughe: Mattonella Salata

Calorie a persona: 605

Ingredienti per 8 persone:

• 150 G Prosciutto Cotto
• 150 G Formaggio Robiola
• 30 G Aceto Di Vino
• 3 Filetti D’acciughe Sott’olio
• 3 Carciofini Sott’olio
• 2 Cetriolini Sott’aceto
• 1 Falda Peperone Rosso Sott’aceto
• 4 Uova Sode
• 1 Filone Pane A Cassetta
• Maionese
• Salsa Worcester
• 1 Trito D’erbe Aromatiche
• Ravanello
• Sale

Preparazione:

• Spuntate il filone di pane alle estremità e privatelo di una delle croste di base.
• Partendo dal lato senza crosta, affettate il filone per il lungo, in modo da ottenere 3 fette di ""mollica"", lunghe e larghe quanto il filone stesso e spesse cm 1,5 l’una.
• In una ciotolina mescolate l’aceto con uno spruzzo di Worcester e 40 g d’acqua fredda.
• Inumidite le fette, pennellandole da un lato con la bagna preparata.
• Passate il prosciutto al tritatutto elettrico, raccogliendo il ricavato in una ciotola.
• Mescolatelo

Note:

• Preparazione: 60 minuti.
• Calorie: 360.